Braumeister Speidel Erfahrung

Die Fixierschraube hatte ich zunächst "ordentlich" handfest gezogen, es wurde gefühlt etwas besser, nachdem ich sie etwas gelockert hatte. Als das Strömungsbild zufriedenstellend war, kamen mir Spelzenreste entgegen... einfach ärgerlich. Das Gegenteil hat dann letztlich Abhilfe geschaffen: während der Pumpe habe ich nochmal mit Kraft nachgezogen, nach einer einzelnen, hübschen kleinen Würzefontäne war das Strömungsbild dann gleichmäßig, mit dem Schwimmdeckel gab es auch keine Probleme mehr. Das Aufheizen zwischen den Rasten hätte meiner Meinung nach etwas schneller gehen dürfen, es wurde aber besser, nachdem der Schwimmdeckel wieder drauf war. Beim nächsten Mal werde ich noch eine Isolierung drum packen. Die Rasten wurden recht präzise gehalten. Zum Läutern habe ich noch etwa 3, 5 Liter Wasser über den ziemlich kompakten Treber gegossen und so vorm Hopfenkochen geschätzt etwa 28-30 Liter Würze mit etwa 11°P, zwar klar, aber leider auch mit reichlich Spelzen drin (einen Teil konnte ich zumindest abschöpfen).

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Der Braumeister für den Heimbereich wird in den Größen für 10 Liter, 20 Liter und 50 Liter geliefert. Im Braumeister 20 Plus lassen sich pro Brauvorgang 20 Liter Bier produzieren. Durch die Steuerung und die Pumpe laufen die Prozesse zum Bier brauen im Braumeister nahezu vollautomatisch ab. Das Einzige was man während des Brauvorgangs machen muss, ist es das Malzrohr hoch zuziehen um das Läutern einzuleiten. In das Malzrohr packt man seine Malz für das Maischen. So wird das Wasser mit Hilfe der Pumpe durch die Malz gegeben. Jede Rast des Maischevorgangs läuft automatisch ab. Auch beim Rest sagt einem der Braumeister immer gleich automatisch, was von einem für den Brauvorgang geleistet werden soll. Was man allerdings seber machen muss, ist das Reinigen. Da kommt man leider nicht drumherum. Seit neuestem gibt es die "Plus" – Serie. Dabei besitzt der Braumeister eine Doppelmantelung, durch die Kühlwasser gegeben werden kann, also ein integrierter Würzekühler, und ein Ablaufhahn der das Putzwasser ablaufen lässt.

Einfach nach dem Einmaischen zus�tzlich Wasser einf�llen und das Problem hat sich ohne zus�tzliche Kosten erledigt. Mittlerweile habe ich 3 BM 50 Liter und die ersten Ger�te sind schon ca. 15 Jahre alt und werden sehr oft gebraucht. (Einige Tausend Liter pro Jahr. )

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Für einen Sud mit dem Braumeister benötige ich fast eine Stunde weniger als mit der Braxonia. Im Gegensatz zu anderen Rezepturen – das ist am Anfang gewöhnungsbedürftig – arbeitet man immer mit einem größeren Haupt- und einem kleineren Nachguss. Bewährt hat sich der Braumeister für Brauvorführungen aller Art und bei Braukursen. Zugleich Sprechen und Rühren fällt mir schwer, daher ziehe ich ihn dem Einkochtopf vor und die Braxonia 20T ist mit ihren ~ 200 kg nicht wirklich transportabel. Diese haben die Braumeisters mittlerweile auf Platz 2 verdrängt, es kam zum Rollentausch. Für den größeren Durst sind mittlerweile weitere Versionen erhältlich: Braumeister 200 l Malzmenge: bis zu 42 kg Ausschlag: bis zu 230 l Würze Braumeister 500 l Malzmenge: bis zu 120 kg Ausschlag: bis zu 550 l Würze Braumeister 1000 l Malzmenge: bis zu 225 kg Ausschlag: bis zu 1000 l Würze Sudbilder sind in einer Galerie zu finden. Na denn Allzeit gut Sud Rolf

Wie? Einfach die Gardena-Anschlüsse vertauscht und den Kühlmantel von unten nach oben durchströmt. Ein Highlight war tatsächlich noch das Saubermachen. Eigentlich alle losen Teile inklusive Malzrohr sind in der Spülmaschine verschwunden und bei 70°C blitzsauber geworden. Das Ablaufventil ist tatsächlich Gold wert, erst den Schmodder rausspülen, dann PBW mittels Pumpe rezirkulieren, nochmal klarspülen, fertig. Erst zum Trocknen musste ich den Braumeister zum ersten Mal bewegen. Erstes Fazit: teuer ist er, der Braumeister. Auch wenn heute noch nicht alles perfekt war: ich glaube, wir können auf Dauer gute Freunde werden. Der Aufwand gegenüber meinem vorherigen Setup mit Einkocher und Läuterbottich ist spürbar geringer, während des Brauens hatte ich (zumindest beim zweiten Sud) deutlich mehr Zeit. Freue mich auf Anregungen und Kritik! Zuletzt geändert von whatwouldjesusbrew am Sonntag 26. August 2018, 23:06, insgesamt 1-mal geändert.

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Der Braumeister - Mein erster Eindruck | happy plate Zum Inhalt springen Der Braumeister – Mein erster Eindruck Ich bin echt super glücklich, dass ich die Gelegenheit herhalten habe den Braumeister 20 Plus von Speidel testen zu dürfen. Das Brauen macht absolut Spaß. Das coolste beim Brauen, ist auch gleich das Nervigste. Die ganzen tollen Ideen für das Heimbrauen benötige Kenntnisse wire Löten, Programmieren und Schweißen. Da ich das alles nicht kann, ist man sehr darauf angewiesen, dass man gutes Zubehör kaufen kann. Der Braumeister ist das nonplusultra, wenn man über das Brauen zu Hause spricht. Die Firma Speidel Die Firma Speidel stammt aus dem Behälterbau und macht u. a. Behälter für die Lagerung und Gärung von Wein und Bier. Und dies schon seit 1912. Einer der neuesten Geschäftszweige des Unternehmens ist die Untertützung im Heimbrau-Bereich und das erstellen von Bierautomaten, der Serie der Braumeister, welche man zu Hause benutzen kann, aber auch in kleineren Brauereien. Der Braumeister 20 Plus Einer der neuesten Braumeister ist der Braumeister 20 Plus.

Das Kochen klappte komplikationslos, die Alarmfunktion für die Hopfengaben ist prima. Spannend wurde es wieder beim Kühlen, und hier bin ich gelinde gesagt ziemlich enttäuscht. Dass eine Kühlung mittels Kühlspirale effektiver ist, war mir vorher klar. Dass die Kühlung mittels Kühlmantel aber dermaßen langsam geht, hätte ich nicht gedacht. Auf unter 80°C kam ich noch relativ zügig in ca. 4-5 Minuten, danach ging es quälend langsam (ca. 0, 5°C bis 1°C pro Minute). Sprich: neben einer Malzmühle kommt mir doch wieder eine Kühlspirale oder ein Gegenstromkühler ins Haus. Letztendlich konnte ich nach ca. 1, 5 Stunden kühlen in den Brewbucket abseihen. Lohn der Arbeit waren 21 Liter Würze mit exakt 13°P (SG lt. Refraktometer 1. 053), die mit der Wyeast 1056 angestellt wurden. Der zweite Sud (Pale Lager) hat dann schon deutlich besser geklappt. Kein Gekleckere, keine Würzefontänen, keine Probleme mit dem LOB-Set. Die Abkühlzeit war deutlich verkürzt (insgesamt unter 1h bis ca. 20°C), in ca. 2, 5 Minuten hat der Braumeister unter 80°C erreicht.

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Werte Braugemeinde, am heutigen Tage konnte ich endlich meinen neuen Braumeister 20l plus einweihen, hier ein paar Eindrücke vom Brautag im Allgemeinen sowie vom Braumeister 20l plus und dem LOB-Set im Speziellen. Ein paar Fragen sind dabei aufgekommen, vielleicht hat hier der eine oder andere noch Tipps, für die ich auch dankbar wäre. 1. Anschaffung Bei ca. 1800€ +/- Anschaffungspreis stöbert man natürlich lange nach dem besten Angebot. Dubiose eBay-Anbieter (vgl. andere Threads hier), wirklich abgeranzte Altgeräte mit abenteuerlichen Umbauten, wenige wirklich gute Angebote... die Suche war nicht einfach. Ausnahmen bestätigen die Regel, und beinahe hätte ich hier über ein Forenmitglied bestellt (danke an dieser Stelle nochmal an brewwolf). Habe dann aber im direkten Kontakt mit der Fa. Speidel ein sehr gutes Angebot bekommen für den Braumeister mit dem neuen LOB-Set und direkt dort zugeschlagen; der freundliche Kontakt war dann letztlich ausschlaggebend. Die Lieferung hat ein paar Tage gedauert, dafür kam der Braumeister sicher verpackt an.

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October 8, 2022, 10:10 pm

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