Spekulatius Für Dich / Spekulatius Dessert: Schnelles Rezept Mit Mandarinen |
©örn Wylezich Das Formen – die 3 Methoden der Herstellung Die Zubereitung von Spekulatius ist keine komplizierte Angelegenheit. Es gibt allerdings mehrere Möglichkeiten, die Kekse zu formen. Die traditionelle Möglichkeit ist, klassische Holzmodeln zu benutzen, in die man den Teig hineindrückt. Der Nachteil: diese Methode ist ziemlich zeitaufwändig, da alle Kekse einzeln geformt werden müssen. Außerdem kann es passieren, dass hier der Teig in den Formen kleben bleibt und man mit dem rauskratzen beschäftigt ist. Eine zeitsparendere Möglichkeit: man benutzt eine Spekulatiuswalze, auf der die Bilder eingestanzt sind. Dann rollt man den Teig nur noch aus, und geht mit der Walze einmal darüber. Schon sind die Kekse geformt und ausgestochen – einfacher geht es kaum. Die letzte Methode kennt man von anderen Weihnachtsplätzchen. Spekulatius kann man nämlich auch mit handelsüblichen Ausstechformen herstellen. So muss man sich weder Holzmodeln, noch eine Spekulatiuswalze zulegen. Gleichzeitig verliert man aber die schönen Motive der Kekse.
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- Spekulatius-Rezept: Spekulatius selber backen ohne Form
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Spekulatius-Creme musst du nicht im Laden kaufen. Mache die süße Weihnachtsleckerei ganz einfach selber. Erfahre hier, wie du Spekulatius-Creme schnell und einfach mit natürlichen Zutaten zubereitest. Spekulatius-Creme ist ein leckerer Brotaufstrich für die Weihnachtszeit. Er punktet mit einem süßlich-würzigen Geschmack aus Zimt, Zucker und anderen winterlichen Aromen. Die Spekulatius-Creme passt toll zu frischem Brot, Brötchen oder selbst gemachte Pfannkuchen. Auch in Desserts kannst du sie verwenden. Wie viele verarbeitete Lebensmittel kann gekaufte Spekulatius-Creme versteckte Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen enthalten. Mache deshalb deine Spekulatius-Creme ganz einfach aus natürlichen Zutaten selber. So weißt du, was drin ist. Zudem kannst du in dem Rezept gut alten Spekulatius verwerten. Achte bei dem Kauf deiner Zutaten auf Bio-Qualität. Produkte aus biologischem Anbau, beispielsweise mit einem Siegel von Demeter, Naturland oder Bioland, halten strenge Auflagen ein.
Spekulatius-Rezept: Spekulatius selber backen ohne Form
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October 16, 2022, 6:38 pm